Guide
Underhåll och skötsel av skärbrädor i trä
En skärbräda i massivt trä kan hålla i årtionden med rätt skötsel. Här är en enkel guide till hur du oljar in, rengör och tar hand om din Hallberg Tre-skärbräda.
Vilken olja passar bäst?
Använd livsmedelsgodkänd mineralolja (köksolja, paraffinolja för skärbrädor) – alternativt en blandning av mineralolja och bivax (board butter). Dessa härsknar inte och är säkra i kontakt med mat.
Undvik matoljor som oliv-, raps-, solros- eller linfröolja. De oxiderar i träet och ger så småningom sur lukt och smak.
Så oljar du in din skärbräda
- Se till att skärbrädan är ren och helt torr.
- Stryk på ett generöst lager olja med en luddfri trasa – även på kanterna och undersidan.
- Låt oljan tränga in i 15–30 minuter (gärna över natten).
- Torka bort all överflödig olja med en ren trasa.
- Upprepa tills träet inte suger åt sig mer olja.
Olja in en ny skärbräda 2–3 gånger den första veckan, därefter ungefär en gång i månaden – eller när ytan ser torr ut.
Daglig rengöring
- Skölj med varmt vatten och milt diskmedel direkt efter användning.
- Torka genast med en handduk – låt aldrig skärbrädan ligga i vatten.
- Ställ den på högkant så att luft kommer åt på båda sidor.
- Aldrig i diskmaskin – värme och fukt får träet att spricka och slå sig.
Ta bort lukt och fläckar
Gnid in med grovt salt och en halv citron för att ta bort lukt från lök, vitlök eller fisk. Skölj, torka noga och stryk på ett tunt lager olja efteråt.
Behöver du en ny skärbräda, eller vill du beställa en personlig variant? Se skärbrädorna eller utforska alla produkter.